ΑΛΕΥΡΙ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ SFOGLIA MOLINO PASSINI 25KG

Μαλακό αλεύρι σίτου "00" για σφολιάτα Ιδιότητες W 300 - 320 P/L 0,48 - 0,50 Ιδανικό για: Κρουασάν - Σφολιάτα - Ρολλά - Palmiers - Μιλφέιγ Εξαιρετικά αποτελέσματα για τη σφολιάτα. Το μείγμα μπορεί εύκολα να ξεφλουδιστεί και μπορεί να αντέξει μακρά επεξεργασία. Πολύ καλή απόδοση κατά την επεξεργασία, το μείγμα συρρικνώνεται λιγότερο κάνοντας τη ζύμη πιο εύθρυπτη. Σακί 25 κιλών Soft wheat flour "00" for puff pastry Properties W 300 - 320 P/L 0,48 - 0,50 Ideal for : Croissant - Puff pastry - Rolls - Palmiers - Millefeuille Excellent results for puff pastry. The mixture can be easily flaked and can bear long processing. Very good performance during processing, the mixture shrinks less making the pastry more crumbly. Bags of 25 kg Pastry Line We have worked with top pastry chefs to provide the product that best meet your requirements: this collaboration has created flours that are perfect for making baked confectionery products like shortcrust pastry, biscuits, sponges and cakes, brioche, puff pastry, Italian babas, Panettone, Colomba cakes and many more.