PREGEL PIUCREMOSO SENZA GRASSI IDROGENATI 1.2KG

Ένα παχύ βελτιωτικό το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στην ζεστή αλλά και στην κρύα μέθοδο. Βελτιώνει την δομή του παγωτού κάνοντάς το κρεμώδες, εντείνει την υφή του κάνοντάς το πιο ζεστό στον ουρανίσκο ενώ καθυστερεί το λιώσιμο στην βιτρίνα. Μέθοδος : Ζεστή ή Κρύα Μέθοδος Packaging: 4 σακουλάκια x 1.2 kg Application : Gelato, Ice Cream Dosage: 20-30g / kg μίγμα