PREGEL FIBRAPLUS 1.5KG

Ένα βελτιωτικό βασισμένο στς φυτικές ίνες, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην ζεστή αλλά και στην κρύα μέθοδο. Βοηθά στην βελτίωση της δομής του παγωτού, κάνοντάς το πιο κρεμώδες και πιο συμπαγές, μειώνοντας την γυαλάδα στην επιφάνεια, καθυστερώντας το λιώσιμο στην βιτρίνα και επαυξάνοντας τις διατροφικές αξίες του παγωτού. Μέθοδος : Ζεστή ή Κρύα Μέθοδος Packaging: 4 σακουλάκια x 1.5 kg Application : Frozen Yogurt, Gelato, Pastry, Soft Serve, Sorbetto Dosage: 15g/kg μίγμα