PREGEL NEUTRO 2KG (BOX 4X2KG)

Σταθεροποιητής για παγωτά με βάση το γάλα καθώς και με βάση το νερό, για χρήση με ζεστή αλλά και κρύα μέθοδο, ιδανικό για chefs που θέλουν να έχουν περισσότερη ευελιξία στην παραγωγή. Για την βελτίωση της δομής του παγωτού, συνιστούμε να χρησιμοποιείται σε συνδιασμό με Fibraplus, Proteingel και Piu Cremoso. Μέθοδος Ζεστή ή Κρύα Μέθοδος Packaging: 4 σακουλάκια x 2 kg Application : Gelato, Ice Cream, Soft Serve, Sorbetto Dosage: 4-5g / L γάλα - νερό