ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΟΡΙΑΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ TEXTURAS FERRAN ADRIA

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΟΡΙΑΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ TEXTURAS FERRAN ADRIA

 

Σύγκριση Προϊόντων (0)
Εμφάνιση:
Ταξινόμηση:
PCB CALCIC POUR SPHERIFICATION POT DE 600GR 004538 Εξαντλήθηκε

PCB CALCIC POUR SPHERIFICATION POT DE 600GR 004538

..

16,74€

Καλάθι
Επιθυμητό
Σύγκριση
PCB IOTA POUR GELIFICATIONS POT DE 500gr (004531) (DC107) Εξαντλήθηκε

PCB IOTA POUR GELIFICATIONS POT DE 500gr (004531) (DC107)

..

40,71€

Καλάθι
Επιθυμητό
Σύγκριση
PCB LECITE POUR EMULSIFICATION POT DE 300GR 004527 Εξαντλήθηκε

PCB LECITE POUR EMULSIFICATION POT DE 300GR 004527

..

26,47€

Καλάθι
Επιθυμητό
Σύγκριση
PCB XANTANA EPAISSISSANT POT DE 600gr 004547 Εξαντλήθηκε

PCB XANTANA EPAISSISSANT POT DE 600gr 004547

XANTANA is obtained by fermentation of corn starch. A fibre with great thickening and suspending po..

54,36€

Καλάθι
Επιθυμητό
Σύγκριση
PCB-DC229 FRAMBOISE ENTIERES LYOPHILISEES Εξαντλήθηκε

PCB-DC229 FRAMBOISE ENTIERES LYOPHILISEES

Whole lyofilised raspberries Selected from the finest natural ingredients from which the water has ..

24,81€

Καλάθι
Επιθυμητό
Σύγκριση
SOLE AGAR 500GR FERRAN ADRIA Εξαντλήθηκε

SOLE AGAR 500GR FERRAN ADRIA

AGAR is a gelling agent of which only a small amount is needed to enable the creation of a wide rang..

75,34€

Καλάθι
Επιθυμητό
Σύγκριση
SOLE-ALGIN 500GR Εξαντλήθηκε

SOLE-ALGIN 500GR

..

56,92€

Καλάθι
Επιθυμητό
Σύγκριση
SOLE-CITRAS 300g Εξαντλήθηκε

SOLE-CITRAS 300g

..

19,22€

Καλάθι
Επιθυμητό
Σύγκριση
SOLE-CRUMIEL 400GR 004554

SOLE-CRUMIEL 400GR 004554

..

32,24€

Καλάθι
Επιθυμητό
Σύγκριση
SOLE-FIZZY 300gr

SOLE-FIZZY 300gr

..

30,01€

Καλάθι
Επιθυμητό
Σύγκριση
SOLE-GELLAN POUR GELIFICATIONS 004529

SOLE-GELLAN POUR GELIFICATIONS 004529

..

118,40€

Καλάθι
Επιθυμητό
Σύγκριση
SOLE-GLICE Εξαντλήθηκε

SOLE-GLICE

Monoglyceride and diglyceride derived from fats, obtained from glycerine and fatty acids. Glice has ..

17,98€

Καλάθι
Επιθυμητό
Σύγκριση
SOLE-GLUCO POT DE 600GR 004553 Εξαντλήθηκε

SOLE-GLUCO POT DE 600GR 004553

..

45,26€

Καλάθι
Επιθυμητό
Σύγκριση
SOLE-KAPPA

SOLE-KAPPA

..

63,79€

Καλάθι
Επιθυμητό
Σύγκριση
SOLE-LECITE Εξαντλήθηκε

SOLE-LECITE

A natural soy lecithin-based emulsifier, ideal for making airs. This product, discovered at the end ..

26,47€

Καλάθι
Επιθυμητό
Σύγκριση
SOLE-MALTO SURPRISES 1kg Εξαντλήθηκε

SOLE-MALTO SURPRISES 1kg

Malto is a product based on maltodextrin, a carbohydrate obtained from cornstarch molecules, in this..

62,47€

Καλάθι
Επιθυμητό
Σύγκριση
SOLE-METIL POUR GELIFICATION POT DE 300 Εξαντλήθηκε

SOLE-METIL POUR GELIFICATION POT DE 300

..

48,36€

Καλάθι
Επιθυμητό
Σύγκριση
SOLE-MINI KIT SFERIFICATION Εξαντλήθηκε

SOLE-MINI KIT SFERIFICATION

..

195,93€

Καλάθι
Επιθυμητό
Σύγκριση
SOLE-YOPOL SURPRISES POT DE 400GR

SOLE-YOPOL SURPRISES POT DE 400GR

..

21,98€

Καλάθι
Επιθυμητό
Σύγκριση