ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΟΡΙΑΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ TEXTURAS FERRAN ADRIA

Κατόπιν παραγγελίας

PCB 1 XANTHANA EPAISSISSANT POT DE 1000gr 0060615

XANTANA is obtained by fermentation of corn starch. A fibre with great thickening and suspending po..

75,65€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

Κατόπιν παραγγελίας

PCB CALCIC POUR SPHERIFICATION POT DE 600GR 004538

..

16,74€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

Κατόπιν παραγγελίας

PCB IOTA POUR GELIFICATIONS POT DE 500gr (004531) (DC107)

..

40,71€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

Κατόπιν παραγγελίας

PCB LECITE POUR EMULSIFICATION POT DE 300GR 004527

..

26,47€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

PCB MALTO DRY NO 22 1KG 060619

Malto is a product based on maltodextrin, a carbohydrate obtained from cornstarch molecules, in this..

34,55€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

Κατόπιν παραγγελίας

PCB-DC229 FRAMBOISE ENTIERES LYOPHILISEES

Whole lyofilised raspberries Selected from the finest natural ingredients from which the water has ..

24,81€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

Κατόπιν παραγγελίας

SOLE AGAR 500GR FERRAN ADRIA

AGAR is a gelling agent of which only a small amount is needed to enable the creation of a wide rang..

75,34€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

Κατόπιν παραγγελίας

SOLE-ALGIN 500GR

..

56,92€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

Κατόπιν παραγγελίας

SOLE-CITRAS 300g

..

19,22€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

SOLE-CRUMIEL 400GR 004554

..

32,24€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

SOLE-FIZZY 300gr

..

30,01€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

Κατόπιν παραγγελίας

SOLE-GELLAN POUR GELIFICATIONS 004529

..

118,40€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

Κατόπιν παραγγελίας

SOLE-GLICE

Monoglyceride and diglyceride derived from fats, obtained from glycerine and fatty acids. Glice has ..

17,98€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

Κατόπιν παραγγελίας

SOLE-GLUCO POT DE 600GR 004553

..

45,26€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

SOLE-KAPPA

..

63,79€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

Κατόπιν παραγγελίας

SOLE-LECITE

A natural soy lecithin-based emulsifier, ideal for making airs. This product, discovered at the end ..

26,47€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

Κατόπιν παραγγελίας

SOLE-MALTO SURPRISES 1kg

Malto is a product based on maltodextrin, a carbohydrate obtained from cornstarch molecules, in this..

62,47€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

Κατόπιν παραγγελίας

SOLE-METIL POUR GELIFICATION POT DE 300

..

48,36€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

Κατόπιν παραγγελίας

SOLE-MINI KIT SFERIFICATION

..

195,93€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

SOLE-YOPOL SURPRISES POT DE 400GR

..

21,98€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

SOSA AGAR AGAR 500GR 58050115/37872

..

60,50€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

Κατόπιν παραγγελίας

SOSA CITRIC ACID 1 KG 46500022/37085

..

13,00€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

SOSA CRISTALIZED VIOLET 1 MM 500 GR 41100011/38625

..

63,36€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

Κατόπιν παραγγελίας

SOSA MALTOSE 500GR 58050030/38772

..

33,00€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

SOSA POTATOWHIP 400GR 200531/38967

..

50,00€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

Κατόπιν παραγγελίας

SOSA RASBERRY FREEZE DRIED POWEDER 300GR 44050302/37855

..

60,00€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

Κατόπιν παραγγελίας

SOSA SOY LECITHIN POWDER 400GR

..

21,00€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

SOSA SUCRO EMUL500GR 590000009/39034

..

65,00€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

SOSA SUGAR VIOLET 500GR 102030/38240

..

18,00€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

Κατόπιν παραγγελίας

SOSA YOPOLS MEDITERRANEAN 800GR 151002/39092

..

35,79€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση

Κατόπιν παραγγελίας

SOSA YUZU PASTE 1.5KG 44600024/37800

..

72,00€

Καλάθι

Επιθυμητό

Σύγκριση