VALRHONA 15 BBC DARK 150GR 33903

Ανακαλύψτε 3 αποκλειστικές συνταγές σε αυτό το κουτί. 3 αγνές ganaches Grands Crus από 3 εμβληματικές μαύρες σοκολάτες Valrhona. Μια έντονη επιλογή από 15 εκλεκτά σοκολατάκια από αγνές ganaches Grands Crus: Grand Cru Manjari 64%, Grand Cru Abinao 85% και Grand Cru Macaé 62%. Ένα κουτί για την ευχαρίστηση όλων των φανατικών της μαύρης σοκολάτας. Μαύρη σοκολάτα Grand Cru Macaé 62%. Αυτή η σοκολάτα είναι Grand Cru, καθαρής βραζιλιάνικης προέλευσης, μια φρουτώδης και ισχυρή μαύρη σοκολάτα με διακριτική γεύση από ψητά αποξηραμένα φρούτα και μαύρο τσάι. Ο 6ος μεγαλύτερος παραγωγός στον κόσμο, η Βραζιλία έχει μακρά παράδοση στην καλλιέργεια κακάο. Η τεχνογνωσία της Valrhona και του συνεργάτη της M.Libanio επέτρεψε μια μετασυλλεκτική διαδικασία μακράς ζύμωσης και ηλιακής ξήρανσης που δίνουν όλη τους τη δύναμη στα μοναδικά αρώματα των καρπών κακάο στην καταγωγή του Macaé. Κατά τη δοκιμή, αυτή η σοκολάτα θα απελευθερώσει όλες τις αρωματικές της δυνατότητες προσφέροντας φρουτώδεις νότες στην αρχή, στη συνέχεια στη μέση της γεύσης θα εμφανιστούν νότες από ψητά αποξηραμένα φρούτα, τελειώνοντας με μια νότα έντονου μαύρου τσαγιού. Manjari Grand Cru Μαύρη Σοκολάτα 64%. Αυτή η σοκολάτα είναι ένα Grand Cru, καθαρής προέλευσης Μαδαγασκάρης, μια φρουτώδης και πικάντικη μαύρη σοκολάτα. Η Μαδαγασκάρη, με το παρατσούκλι "Το νησί των αρωμάτων", είναι ένα νησί όπου φυτρώνουν εξαιρετικά κακάο, νόστιμα φρούτα και υπέροχα μπαχαρικά. Είναι όλος ο αρωματικός πλούτος αυτού του νησιού που βρίσκουμε στην ganache Grand Cru Manjari. Για άλλη μια φορά, η Valrhona συνεργάστηκε με τον τοπικό συνεργάτη της, τη φυτεία Millot, για να προσφέρει εξαιρετικό κακάο. Με αυτή τη γεμιστή σοκολάτα, ανακαλύψτε την κρεμώδη υφή μιας ganache σε συνδυασμό με την οξύτητα και τις νότες των κόκκινων φρούτων του Manjari για να ξυπνήσουν τις αισθήσεις. Abinao Grand Cru Μαύρη Σοκολάτα 85%. Αυτή η σοκολάτα είναι ένα μείγμα από African Grands Crus, που προκύπτει από ένα σύνθετο μείγμα αρωματικών προφίλ κακάο, τυπικά του Τόγκο, της Ακτής Ελεφαντοστού και της Γκάνας. Αυτός ο αρωματικός πλούτος προσφέρει στους λάτρεις της έντονης πικράδας, χαρακτηριστικό του αφρικανικού κακάο, μια μοναδική αισθητηριακή εμπειρία. Η αρωματική δύναμη αυτού του Grand Cru σε συνδυασμό με μια λεπτή ganache φτιαγμένη από crème fraîche, προσφέρει μια λεπτή ισορροπία μεταξύ δύναμης και γλυκύτητας.